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夏季怎么吃凉拌菜减肥

夏季怎么吃凉拌菜减肥

  1、香椿拌豆腐

  材料:香椿,豆腐,胡萝卜少许,精盐、味精少许,香油几滴。

  做法:

  ①先将胡萝卜洗净切成丁,香椿切碎。

  ②香椿与胡萝卜丁放入滚水中烫20秒,放入冷水中泡凉到温热状态即可,夏季可泡到室温,然后捞出沥干水分;

  ③豆腐切成小块放入盘中;

  ④香椿与胡萝卜丁铺在嫩豆腐上,调味料拌匀即可。

  瘦身小编tips:此种方法还可以拌制生菜拌豆腐,雪菜拌豆腐等。

  2、芹菜拌香干

  材料:芹菜、香干、生姜、大蒜、葱、醋、芝麻油、辣椒油(如怕辣不用也可),精盐、味精各少许。

  做法:

  ①芹菜切断,香干切条,放入沸水中煮大概1分半,捞出过冷水后沥干待用;

  ②将生姜、大蒜切碎成米、葱切花;

  ③生姜、蒜、葱花与香干片一起放入碗中,加入适量的盐、味精、醋、芝麻油、辣椒油拌匀即可。

  瘦身小编tips:如果觉得麻烦,也可以将芹菜和豆干焯好后,只加入少许精盐、味精、辣椒油。此种方法还可以加入其他的蔬菜,比如青椒,黑豆芽等。

  3、陈醋菠菜拌花生

  材料:菠菜、炒熟的花生、陈醋、白糖、蒜少许(不喜欢的可以不加),精盐、味精。

  做法:

  ①菠菜摘洗干净;菠菜放在滚水中,上下翻动一下,避免有焯不到的地方,然后拿出来,在用凉水把烫好的菠菜过的温热的状态后把水份攥干净;

  ②大蒜切成末备用,(袋装五香花生米/现炸的花生),把菠菜放到一个大点的容器里加入调料,拌匀即可,醋和糖的多少根据自己的口味尝试着添加,另这道菜式为酸甜口。

  瘦身小编tips:此方法还可以制作菠菜拌木耳,还有种更简单的方法,不用放这么多调料,只需用少许盐将芝麻酱加水调和开,淋在菠菜上拌匀即可。

夏季怎么吃凉拌菜减肥

  4、芹菜拌杏仁

  材料:用料:杏仁、芹菜、胡萝卜、黄瓜、少许凉拌醋、香油、少许糖、盐、鸡精。

  做法:

  ①胡萝卜、芹菜、黄瓜切丁,杏仁下锅煮熟,捞出备用;

  ②锅中烧开水,将芹菜、胡萝卜下水焯水,捞出和黄瓜、杏仁装到大碗内;

  ③用盐、糖、鸡精、醋、香油调成味汁,倒入碗内拌匀即可。

  5、芝麻拌油麦菜

  材料:油麦菜、芝麻酱,蒜(夏天加一点很好,怕有味道的也可以忽略)、凉拌醋,盐,麻油(一点点即可),黑白芝麻粒。

  做法:

  ①将油麦菜洗净,过水焯一下(水中加盐,习惯生吃的也可以不焯水);

  ②捞出油麦菜,过冷水,再沥干,切成小段,方便食用,装盆也美观。

  ③摆盘,将蒜末,麻油,少许醋加一点点水加入到芝麻酱中,调匀,最后淋上蔬菜上(稀一些,口感比较好哦),撒上少许芝麻即可。

  6、鸡丝拌卷心菜

  材料:煮好的鸡肉,卷心菜,红干椒几个,花椒油,盐,味精。

  做法:

  ①煮好的鸡胸肉撕成细丝备用,卷心菜(包心菜,绿色的甘蓝)切块或者约一厘米左右的条,略微焯水,无需时间特别长,否则很软就不好吃了。

  ②捞出过冷水,温热时捞出攥干,和鸡丝放在一起;

  ③炒勺加热,倒入一点点油,红干椒切开放入炒香,关火。

  ④将油和红干椒都倒在卷心菜上,加少许盐和味精,几滴花椒油拌匀即可。

  瘦身小编tips:此种方法还可以拌豇豆、西兰花、可以随意的自由发挥。

  7、黄瓜拌金针菇

  材料:金针菇、黄瓜、红柿子椒、生姜、大蒜、辣椒油、醋、芝麻油、盐、味精各适量。

  做法:

  ①黄瓜与柿子椒洗净切成丝,大蒜与生姜切成末;

  ②金针菇切去根部有杂质的部分,撕开洗净;

  ③将姜蒜末放入小碗中,加入适量的盐、味精、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用(不喜欢辣的也可以不放,或者是放些芥末油也不错)金针菇放入沸水中煮约一分钟,捞出沥干晾凉;

  ④将晾凉的金针菇与黄瓜丝、柿子椒丝放入大碗中,倒入凉拌汁拌匀即可。

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