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煮饭换这个煮防癌降三高,煮一锅全家受益而且味道还超好吃

南方主食白米饭,但所有人都只会用白水煮饭,这样虽然可以充饥但是从健康的角度考虑还是不足的,如果我们把平时煮饭的白水换成这个就可以变成“防癌饭”。

煮饭换这个煮防癌降三高,煮一锅全家受益而且味道还超好吃

煮饭时把白水换成它,防病又防癌

小编也不和大家卖关子了,直截了当告诉你:

把白开水换成茶水再煮饭!

别以为这是什么黑暗料理,茶水饭的好处,那可真不少!当然,这完全得益于茶叶的作用。   众所周知,茶的保健功效十分卓越,防病作用也不俗。  

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      简单来说,茶水可防癌、抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗龋齿、抗紫外线、抑菌杀病毒、增强免疫功能、防治心脑血管病、缓解重金属毒性、降脂降压降糖、减肥、促进脑神经系统的功能等等。   就拿防癌这个大家最在意的功效来说,目前的研究资料显示:无论是从体外实验、动物实验,还是流行病学调查研究层面来看,茶叶能防癌,效果确凿。   一般来说,茶能防前列腺癌、胃癌、肝癌、肺癌、口腔癌、食管癌等。   其实,茶叶防癌的最重要的物质基础,是茶叶含有的茶多酚。而茶多酚能防癌,主要在于其强大的抗氧化和清除自由基作用。   简单来说,茶多酚不但可以增强细胞免疫功能、预防和抗肿瘤,而且能阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成。   因此,煮饭时别再用普通白水啦,换成茶水,不但能满足口腹之欲,更重要的是还能防病防癌哦!   当然,要做一碗养生饭,除了换水,还可以给饭里加点料!    

白饭加点它,健脾胃、通肠道、调血糖

     1. 粗粮  白米+生燕麦   饭中加生燕麦,不但能促进胃肠蠕动、帮助排便,还能使人产生饱腹感,延缓餐后血糖上升速度。  白米+黑米   饭中加黑米,不但能滋阴补肾,健脾暖胃,还能补血活血。   从营养学角度来说,白米黑米一起煮,还能降血脂、调血糖,预防动脉粥样硬化。  

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     白米+糙米   饭中加糙米,不但能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的概率,而且有助于胃肠蠕动。

白米+小米   饭中加小米,不但能健脾和胃、调补养血,还能补虚安眠,提高睡眠质量。

注意:小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒者少吃为宜。

白米+玉米   饭中加玉米,可利尿消肿、健脾开胃、平肝利胆。最值得一提的是,玉米的开胃功效了得。   因此,这个搭配尤其适合胃口不好的人,比如老年人、儿童、久病在床的人。  

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     2. 豆类

白米+绿豆   饭中加绿豆,不但能兴奋神经、增进食欲,还能降血脂,预防冠心病。  建议:体质寒凉者可选去皮绿豆,以缓和其寒性。

白米+黄豆   饭中加黄豆,可以补脾胃、改善食欲、益气养血。  注意:胃炎、肾结石和痛风患者不宜吃黄豆。

白米+赤小豆   饭中加赤小豆,不但有利于控制血糖,还能利尿利湿、消除水肿。  注意:赤小豆是典型的高钾低钠食物,因此高钾血症患者最好少吃。  

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     白米+白扁豆   饭中加白扁豆,能健脾暖胃。而且最可贵的是,白扁豆性味平和,一般人群都适合食用,尤其适合脾胃虚弱的人。

提醒:豆类大多有益气的特点,食用过多容易气滞,腹部感觉胀,所以一次不能吃太多。

3. 薯类  

白米+山药

山药可以补肾、补肺,兼补脾胃。饭中加山药,不但能滋补肺阴,还能利湿止泻。

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白米+红薯

饭中加红薯,不但能促进排便,更重要的是有助于预防癌症,如肠癌和乳腺癌。  

注意:

红薯皮中含有生物碱,吃了容易引起肠胃不适,因此吃之前必须削皮。

红薯吃多了容易胀气、打嗝、吐酸水、爱放屁,因此要控制食用量。

      当然,以上这些花式米饭,不是“把原料淘洗干净、然后放锅里煮”那么简单。煮这些饭时,有些细节大家必须留意。

煮饭时千万注意这2点,否则养生变伤身

     1. 提前浸泡   以上提及的粗粮和豆类不易煮熟煮烂,因此,最好提前用温水浸泡它们,等其充分吸收水分后再煮。

Tips:煮饭时用电压力锅,煮好的饭口感会更软烂,且可减少营养流失。

2. 粗细搭配   对大多数人,尤其是糖尿病病人来说,在吃精米的同时,再适量摄取粗粮,这有利于控制血糖、体重和血脂等。   不过,这些“加料”也不是多多益善。   如果我们把主食全换成粗杂粮,那么它们所含的膳食纤维摄入过多,反而会造成便秘、腹胀、消化不良的现象。   此外,全杂粮饭导致的膳食纤维、植酸摄入过多,还会抑制钙、铁、锌等营养素的吸收。   所以,建议这种粗细搭配,最好遵循“2/3白米+1/3粗粮”的比例
长期这样搭配养生而且还能做到减肥塑身的效果,对我们肠胃消化和新陈代谢有很大的帮助。

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