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好吃的东西往往忽略了是怎么来的,美味的泡椒鸡脚,做法如此简单。

泡椒鸡爪

说起泡椒鸡爪,人人都熟悉,无论是在家看电视,还是在外出差旅行,必备零食。酸辣的不要不要,开胃舒服。

好吃的东西往往忽略了是怎么来的,却没有多少人去研究怎么做,想到吃就想到买,其实大可自己弄来吃,很简单。

首先准备材料:鸡脚500克,泡脚20个,小红椒10个,蒜、花椒适量,盐,生抽

先把鸡脚洗干净开水焯水,不要煮的太烂,刚刚熟即可,捞出来过冷水,让其迅速变凉,用保鲜膜抱起来放入冰箱冷却半小时左右拿出来。

小红辣椒剁碎,蒜拍碎,热锅下油,五成热下花椒爆香,滤除花椒颗粒,油放凉备用。

放凉的鸡脚打开保鲜膜,加入适量的盐、生抽,泡椒全放、小红辣椒全放,拍碎的蒜也放进去,放凉的花椒油加入进去,生抽尽量多点,以全部浸泡了鸡脚为准。改好容器盖子,放入冰箱冷藏一天即可食用。

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