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药膳姜母鸭 祛寒化痰的冬季养生药膳

花枝丸3颗

金针菇40g

杏鲍菇40g

鸿喜菇40g

葱段少许

陈皮1钱

川芎1钱

红枣数颗

黑枣数颗

党参适量

当归适量

枸杞少许

桂枝少许

豆蔻少许

 
辅料  

黑麻油120g

米酒500cc

 
制作步骤  

药膳姜母鸭 祛寒化痰的冬季养生药膳

1. 将中药材加水500c.c.用电锅蒸20分钟备用;

药膳姜母鸭 祛寒化痰的冬季养生药膳

2. 将鸭肉洗净切块,再把老姜洗净切片备用;

药膳姜母鸭 祛寒化痰的冬季养生药膳

3. 起一热锅放入黑麻油与老姜片炒香,再放入鸭肉拌炒15分钟。加入米酒、蒸过的中药材(连同蒸的水)和水300c.c.,用小火加盖炖煮2小时;

药膳姜母鸭 祛寒化痰的冬季养生药膳

4. 放入高丽菜、冻豆腐、花枝丸、金针菇、杏鲍菇、鸿喜菇、粉丝等食材滚煮15分钟,起锅前再加葱段提味即可。

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