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意式鲜虾炒菇 惊为天人的简易料理

 
辅料  

五颗

九层塔适量

柠檬: 1/4颗

适量

黑胡椒适量

 
制作步骤  

意式鲜虾炒菇 惊为天人的简易料理

1. 首先,开中小火,把蒜切片入油锅爆香,到炒出蒜的香味以后,把菇类都放进锅裡炒。

意式鲜虾炒菇 惊为天人的简易料理

2. 杏鲍菇跟生香菇切大块,都是两种会有菇腥味的,所以要尽量炒透一点,大量洒上盐巴跟黑胡椒,菇类们炒个三分钟左右,大致软化上色开始出水就ok,把他们跟汁水都拨到一旁。

意式鲜虾炒菇 惊为天人的简易料理

3. 然后把虾子两面都煎上色,此时,再用手指抓一小小搓盐巴,单面洒在虾子上(双面绝对太咸! )就好像吃西瓜一样要抹一点点的盐巴,会吃起来更甜一样。

意式鲜虾炒菇 惊为天人的简易料理

4. 虾子两面上色很快,应该不到一分钟就可以,然后两个拌炒在一起,偷试一下味道,调整一下。

意式鲜虾炒菇 惊为天人的简易料理

5. 洒上九层塔,关火,拌匀,(可挤上 1/4 颗的柠檬汁,味道会更好,但刚好没有买柠檬,也一样好吃啦)。

意式鲜虾炒菇 惊为天人的简易料理

6. 口味重的,家裡又刚好有奶油的,可以这时候加上一小块。

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