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羊排和什么一起炖好吃 甜口暖胃的羊排汤做法

羊排和什么一起炖好吃:山药炖羊排

材料:羊排800g,山药500g,胡萝卜半个,葱,姜,盐,醋,香菜,胡椒粉。

做法

1、将羊排清水浸泡2小时以上去除血水,洗净后备用。

2、胡萝卜切滚刀块;葱、姜切块备用;山药去皮,滚刀块,下锅前清水浸泡防止氧化变黑。

3、开火加入足量的凉水,放入羊排、葱、姜,大火烧开后撇去泡沫。

4、分别放入胡萝卜和山药,大火烧开后,小火炖30-45分钟。

5、出锅前加入盐、醋、胡椒粉和香菜调味即可。

羊排和什么一起炖好吃

羊排和什么一起炖好吃:白萝卜炖羊排

材料:羊排500克,白萝卜1000克,大葱半根,生姜一块,花椒40粒左右,盐1茶匙。

做法

1、葱切断;白萝卜洗净,切滚刀块。

2、羊排洗净,锅中水烧开后,先下花椒,接着下羊排焯水,水开一分钟后,捞出羊排。

3、砂锅中放开水,下羊排、白萝卜和葱姜,一起炖一小时左右。

4、最后放盐即可。

小贴士:水中加花椒是为了帮助羊排去腥,如果依然觉得很腥,可以在汤中加点醋。

羊排和什么一起炖好吃

羊排和什么一起炖好吃:葛根白芷炖羊排

材料:羊排280克,葛根6克,白芷5克,葱段适量,盐适量,胡萝卜200克,料酒15克,姜片5克。

做法

1、羊排洗净,开火焯去血沫。

2、葛根入锅内,加入约1000g清水,大火烧开转小火煮20分钟以上,取出药渣。

3、把羊排放入药汤内,同时续入姜、葱、白芷,续入料酒,大火烧开转小火盖上盖子炖煮50分钟。

4、最后续入胡萝卜续炖煮15分钟,肉软烂即可食用。

羊排和什么一起炖好吃

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