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芒果班戟的做法

芒果班戟的做法

 

芒果班戟的食材

30g高粉

20g低粉

160g牛奶

1个鸡蛋

15g细白糖

10g融化黄油

200g淡奶油

2个芒果

芒果班戟的做法 1.

芒果班戟的做法第1步图示

准备好所有的食材。 2.

芒果班戟的做法第2步图示

高粉和低粉过筛2次。
3.

芒果班戟的做法第3步图示

搅拌碗中加鸡蛋加入白糖搅打均匀。
4.

芒果班戟的做法第4步图示

加入牛奶继续搅拌均匀。
5.

芒果班戟的做法第5步图示

筛入面粉。
6.

芒果班戟的做法第6步图示

用刮刀翻拌均匀。
7.

芒果班戟的做法第7步图示

加入10克融化的黄油。
8.

芒果班戟的做法第8步图示

继续搅拌至无颗粒状。
9.

芒果班戟的做法第9步图示

然后把面糊过筛,包入保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
10.

芒果班戟的做法第10步图示

奶油搅打至又坚挺的尖角状即好,也放入冰箱冷藏备用。
11.

芒果班戟的做法第11步图示

不粘锅加少许油烧热。
12.

芒果班戟的做法第12步图示

舀入2勺面糊30毫升左右,摊平成为小面饼。
13.

芒果班戟的做法第13步图示

面糊凝固起鼓即可取出。
14.

芒果班戟的做法第14步图示

依次做好把所有面饼放凉。
15.

芒果班戟的做法第15步图示

芒果去皮果肉切块长条块。取一张面饼放入奶油,再加入一块芒果肉,然后再放入一些奶油。
16.

芒果班戟的做法第16步图示

轻轻包成长方型,可放入冰箱冷藏片刻再食用。

制作小贴士

搅拌好的面糊一定要过滤一下,这样那个面饼口感才好。
面糊一定要放冰箱冷藏在使用,这样摊面饼的时候才不容易断裂。
奶油要打至9分发,有尖角状在放入冰箱冷藏,这样才好包至。

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