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冰激凌铜锣烧的做法

冰激凌铜锣烧的做法

 

冰激凌铜锣烧的食材

100g低粉

2个鸡蛋

50ml牛奶

1g盐

30g白糖

1·5g泡打粉

冰激凌铜锣烧的做法 1.

冰激凌铜锣烧的做法第1步图示

低粉,泡打粉,盐过筛2次备用。 2.

冰激凌铜锣烧的做法第2步图示

鸡蛋打入料理盆中分三次加入白糖。
3.

冰激凌铜锣烧的做法第3步图示

用打动打蛋器搅打。
4.

冰激凌铜锣烧的做法第4步图示

直到蛋液发白膨胀。
5.

冰激凌铜锣烧的做法第5步图示

加入牛奶拌均匀。
6.

冰激凌铜锣烧的做法第6步图示

筛入面粉。
7.

冰激凌铜锣烧的做法第7步图示

翻版均匀静置15分钟。
8.

冰激凌铜锣烧的做法第8步图示

平底锅烧热舀入一勺面糊小火慢煎。
9.

冰激凌铜锣烧的做法第9步图示

煎至小饼上面有很多气孔出现,再翻面继续煎至,直到饼熟冷凉备用。
10.

冰激凌铜锣烧的做法第10步图示

把自己喜欢的口味冰激凌取出。取一片小饼抹上冰激凌。
11.

冰激凌铜锣烧的做法第11步图示

盖上一片小饼,就可以食用了。

制作小贴士

用电动打蛋器搅打蛋液,会更方便快捷。
面粉一点要过筛再加入,这样面饼口感才好。
煎至的时候一定要小火慢慢煎,饼面出现小气孔,再翻面。
冰激凌不要提前取出,把小饼冷凉后,再加入冰激凌,现吃现做,不然冰激凌会化的很快,影响口感。

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