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红薯叶怎么炒好吃又简单 每天炒盘红薯叶健康又不腻

材料:红薯叶,大蒜,油,盐。

做法

1、红薯叶洗净,择掉硬的梗;大蒜切碎。

2、热锅倒油,蒜末爆锅,待大蒜稍微飘出香味,放入红薯叶翻炒。

3、快熟时加盐,翻炒到红薯叶变熟即可。

小贴士

1、剥大蒜有秘诀,蒜瓣用刀拍一下,蒜皮就很容易取下来了。

2、爆锅时一定刚刚飘出香味就放菜,蒜末很细小,非常容易糊。

红薯叶怎么炒好吃又简单

猪油渣炒番薯叶

材料:番薯叶,肥猪肉,蒜蓉,盐。

做法

1、番薯叶择好,洗净,沥干水备用。

2、肥猪肉切成小块,放锅里小火炸出油,出油后的肥猪肉就成了猪油渣了。

3、放入蒜末爆香,然后倒入番薯叶一起翻炒,炒至软身时加盐调味即可。

红薯叶怎么炒好吃又简单

腐乳炒番薯叶

材料:番薯叶500g,蒜蓉适量,腐乳2块。

做法

1、番薯叶摘掉老梗,用盐水泡十分钟,洗净沥干水备用。

2、取腐乳两块,用勺了压成泥状备用。

3、热油锅,下蒜蓉炒香,然后下番薯叶一起炒软。

4、最好下备好的腐乳泥,一起炒匀至番薯叶全熟即可。

小贴士

1、如果要番薯叶的长梗,要把外面的筋撕掉,不然很影响口感。

2、用盐水泡洗蔬菜,可以更好的去掉多余的农药。

红薯叶怎么炒好吃又简单

酸笋炒红薯叶

材料:红薯叶一把,酸笋适量,大蒜一瓣,干辣椒两根。

做法

1、锅内不放油,微微烘干酸笋的水分,炒几分钟即可,去除酸笋腌制时的异味。

2、看到酸笋表面微干时,搁到锅的一边,放油爆香蒜米和干辣椒。

3、放入红薯叶,大火爆炒,菜叶软后可以适当往锅内喷一些水,使它更加湿润。

4、放入适量盐,出锅前加一勺蚝油,翻炒均匀即可。

小贴士:出锅前的蚝油是点睛之笔,不建议省略。

红薯叶怎么炒好吃又简单

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