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西班牙海鲜饭的做法 怎么做西班牙海鲜饭

干贝5颗

6只

蛤蜊15颗

透抽40g

红椒丁1/4颗量

黄椒丁1/4颗量

四季豆丁10g

白酒100ml

 
辅料  

西班牙香料粉5g

黑胡椒3g

3g

 
制作步骤  

西班牙海鲜饭的做法 怎么做西班牙海鲜饭

1. 将意大利米倒入80ml海鲜高汤中,送入蒸烤炉蒸约20分钟,待蒸熟后焖1015分钟,再把饭拨松备用。

西班牙海鲜饭的做法 怎么做西班牙海鲜饭

2. 起一油锅开中火,炒香洋葱、蒜、西班牙腊肠、红椒、黄椒、四季豆后,放入淡菜、干贝、虾、蛤蜊、透抽等,翻炒约1015分钟,待海鲜食材熟即可。

西班牙海鲜饭的做法 怎么做西班牙海鲜饭

3. 同一油锅,再加入白酒、海鲜高汤100ml,西班牙香料粉煮滚,放入备用意大利米拌匀。

西班牙海鲜饭的做法 怎么做西班牙海鲜饭

4. 起锅前,撒上黑胡椒、盐调味,拌匀后即可享用。

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