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深秋不仅外敷还得内服才能有效补水,还可以补充蛋白质,这道菜必吃,橄榄菜炒刀豆

秋冬季节是人体最需要补水的,我们不仅要外敷还得内服,这个内服并不是说让你吃什么保健品什么的,我们现在这个年纪能不依靠保健品就尽量不去吃,毕竟是药三分毒,凡是药品都是有依赖性的,除了保健品外其实是可以食疗补水的。我们平时是可以吃一些含水量、蛋白质丰富的食物,这样既能给家人补充充足的碳水化合物,还能使家人精力更充沛。今天给大家介绍一下秋冬我们当地家家户户都会做的一道菜:刀豆。

深秋不仅外敷还得内服才能有效补水,还可以补充蛋白质,这道菜必吃

刀豆中含有丰富的蛋白质、钙、钾、铁等等营养物质。根据研究,1斤刀豆的营养价值相当于10个鸡蛋的营养价值,所以在深秋,不吃肉也要吃刀豆,多给孩子吃一些刀豆能使孩子长得更高长得更壮!而在深秋,刀豆最好吃的做法是和橄榄菜一起炒,因为秋天人体流失的汗水比较多,此时吃一些比较咸的菜,能使体力更快的恢复!所以今天我要把这道非常好吃的橄榄菜炒刀豆的做法分享给大家!

食材准备:刀豆500克、橄榄菜100克、生姜5克、红椒5克、蒜末5克、生抽8ml、蚝油5ml、黑胡椒粉2克,食盐、食用油适量。

制作方法:

1、首先将刀豆清洗干净,然后将刀豆切成如下图所示大小的细丝备用。将刀豆切成细丝炒能使刀豆更加的入味!

深秋不仅外敷还得内服才能有效补水,还可以补充蛋白质,这道菜必吃

2、锅中放入适量的水,将水煮开后,将刀豆和2克的食盐放入到锅中,大火将水煮开后,继续煮1分钟,然后将刀豆捞出,过凉水即可备用。煮刀豆时放适量的食盐,即可使刀豆提前入味,还能防止刀豆发霉!

深秋不仅外敷还得内服才能有效补水,还可以补充蛋白质,这道菜必吃

3、锅中放入适量的油,将油烧到8成热时,将生姜、红椒、蒜末放入到锅中爆香,然后将刀豆丝放入到锅中爆炒20秒。

深秋不仅外敷还得内服才能有效补水,还可以补充蛋白质,这道菜必吃

4、接着将橄榄菜、生抽、蚝油、黑胡椒粉放入到锅中,继续爆炒20秒,最后点少了的热水即可起锅食用!

深秋不仅外敷还得内服才能有效补水,还可以补充蛋白质,这道菜必吃

胡师傅有话说:

1、炒刀豆时,全程都需要大火爆炒,因为大火爆炒能使刀豆中的水分流失,这样就能使炒好的刀豆吃着鲜嫩多汁!

2、炒刀豆时不需要再放盐了,因为焯水时给了适量的盐,而且橄榄菜中还含有大量的盐,如果再放盐,就会导致刀豆吃着非常咸!

深秋不仅外敷还得内服才能有效补水,还可以补充蛋白质,这道菜必吃

刀豆是属于绿色的蔬菜,深绿色蔬菜含有丰富的维生素还含有β胡萝卜素和多种维量元素,对高血压和失眠有镇静作用,而且多吃深绿色蔬菜水果也有益于肝脏的健康。

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