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家常鸡蛋菜谱,虎皮鸡蛋,做法简单,营养美味,超下饭,动手吧!

虎皮鸡蛋

用料:

鸡蛋若干个,食用油足够煎蛋就行,白糖根据个人口味,盐根据个人口味,老抽上色

虎皮蛋的做法:

将鸡蛋煮熟,冷却后剥壳~在鸡蛋表面均匀地划几道口子(使其容易入味)

起油锅,油温至7.8成热的时候将鸡蛋逐一放入(注意鸡蛋表面无多余水分,否则油花四溅~你懂得^_^),将鸡蛋表皮煎至金黄,皱皮即可

锅内加水至淹没鸡蛋,放入老抽、盐、白糖(建议可以尝下汁水味道,汁水偏咸偏甜一点为宜),接下来盖好盖子烧吧~

大火烧至收汁

起锅

小贴士:很多朋友都喜欢吃鸡蛋,什么荷包蛋啊、炒鸡蛋啊之类的…大家该吃腻了吧。何不尝试一下这样的做法~大朋友小朋友都很喜欢吃的噢。鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、 卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富。一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7-8克, 脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的 氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。含有很高的蛋白质。

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