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土豆炖豆角西红柿

材料:土豆2个,生抽适量,盐适量,蒜适量,豆角300克,西红柿1个,尖椒1个,大料一个,姜片3片,大葱适量

土豆炖豆角西红柿的做法:

首先我们要把用到的食材准备好 土豆豆角西红柿和尖椒(柿子椒也可以)

豆角一定要用手掰的,土豆切块,薄厚适中

西红柿切块,尖椒切段

锅中放油,油稍微一热放蒜,葱姜,大料爆香。爆香后放入土豆豆角 (记住油温不能太高,不然豆角有水会被油喷到)然后放适量酱油,翻炒均匀。翻炒均匀后加水,转中大火,盖上锅盖。直到图四这样,没有太多汤,放盐 鸡精 加入西红柿辣椒,再放一点水,焖熟就可以了!

最后我们的土豆豆角西红柿出锅啦,很香,颜色五颜六色,土豆糯糯的,豆角肉肉的!

小贴士:据营养学家研究测定:每人每天食用50克~100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

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