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大鱼大肉吃太多,送您酸甜开胃的糖醋藕片,简单美味又健康!

酸甜开胃的糖醋藕片

莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

用料:藕一节,醋三勺,糖两勺,酱油一勺,淀粉一勺,芝麻适量

酸甜开胃的糖醋藕片的做法:

选一节看上去好吃的藕带回家,洗干净。

削皮,切片~我这节比较粗,所以从中间切了一刀。

热水里面洗个澡,水开下藕片,两分钟捞出来晾一边反省。(时间长了会不脆)

趁着藕片洗澡的功夫,三勺醋,一勺酱油,两勺糖混合成糖醋汁。

起锅烧油~藕片煎至两面微黄,加糖醋汁,淀粉水快速翻炒,藕片挂汁均匀后出锅

撒一把芝麻,开吃

小贴士:

1-藕尽量选圆的,看着舒服

2-藕片不能煮太久,会软

3-加醋汁淀粉后快速翻炒,不然糊了。。。

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