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醋泡黑豆用什么醋最好 醋泡黑豆用白醋还是黑醋

醋泡黑豆用什么醋最好

醋要用纯粮酿造的保健醋(根据生产方法的不同,食醋可分为酿造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋,添加水、酸味剂、调味料,香幸料、食用色素勾兑而成,仅具有一定的调味功用。而酿造醋是以粮食为原料,通过微生物发酵酿造而成,其营养价值和香醇味远远超过配制食醋,具有调味、保健、药用、医用等多种功用。)

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醋泡黑豆用白醋还是黑醋

醋泡黑豆最好是选用米醋, 白醋除了含有醋酸基本上不含其他营养物质,而米醋是有粮食发酵加工而成的,其中含有多种营养物质,对身体是有一定益处的,如果都是米醋,白色和黑色就是都可以的了。

醋泡黑豆的做法 :醋泡黑豆的作法非常简单;首先准备一个平底锅,放入黑豆。但不放油,用中火炒5分钟左右,等黑豆皮迸开后,改为小火,再炒5 分钟,不要炒糊,将炒好的黑豆凉15分钟后,放入有盖子的干净容器中。然后加入陈醋,浸泡两个小时左右,陈醋被黑豆吸收后,就可以食用了。

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