其乐网-乐趣生活,其乐无穷

乐趣生活
其乐无穷

饺子皮太厚了怎么办 饺子皮太干了怎么办

饺子皮为2mm到3mm;一般情况下,饺子皮的制作比较讲究,工序也较为繁琐。饺子皮煮好后很厚跟前后是没有太大关系的,即使因为水煮胀了,但是,实际上还是因为它的皮做的比较厚。如一些南方的水饺相对北方的就更厚,这个可能是因为里面的馅内容丰富吧,北方主要是吃饱为主,南方是趣味,偶尔来了客人包一顿美食,相当于换口味。

饺子皮太厚了怎么办 饺子皮太干了怎么办

饺子皮太干了怎么办

饺子皮干了是因为放在外面太久,面皮的表面失水导致的,最好的方法就是让他再继续的吸水啊,方法是用一个带笼屉的锅,吧里面装适量的水,先把水烧热,直到冒出蒸汽为止,然后把火关掉,把干了的饺子皮放到笼屉上,把锅盖盖上。让它慢慢的吸收水蒸气,过个大约5分钟,饺子皮就会软了,要是嫌上面有水太湿的话,可以再加点干面粉在上面,就可以再继续包了

饺子皮怎么做好:

1、用冷水和面,但在加水的时候要用筷子搅着加,这样水加的均匀,也容易把握住加水的量,一般搅到只剩一点干面就不要加水了,然后用手揉面揉成一团后密封放置十几分钟再揉一会。

2、饺子面一定要揉了在揉,揉一会,歇一会让它醒一下,一直揉越揉越好吃,一般3至4次,一次揉4遍,一遍5分钟即可。

相关文章推荐