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霉豆腐用老豆腐还是嫩豆腐 霉豆腐用什么豆腐做

霉豆腐用老豆腐还是嫩豆腐

制作霉豆腐最好选用比较嫩的石膏豆腐,就是用石膏水点出的豆腐,而且要比较嫩的那种。但是,现在已经很难买到真正的石膏豆腐了,那就尽量选用比较嫩的豆腐吧,也可以成功的做出霉豆腐。

记住,最最关键的就是要选用嫩豆腐,因为比较老的豆腐做出的霉豆腐会很干,口感与味道都会相差很多的。

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霉豆腐用什么豆腐做

要做美味的霉豆腐,首先要买上好的新鲜老豆腐。这个豆腐坯子是很有讲究的,它既不能太嫩,又不能太老,并且是用石膏水做成的。如果是买豆腐的话,你可以与卖豆腐的订购,并告诉他是做霉豆腐用的,他就会在放石膏水的时候注意的。

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霉豆腐是哪个省的特产

霉豆腐是四川的特产,霉豆腐是一种特色豆制品,其制作方法是用新鲜豆腐,放置过一个星期左右发霉,发酵好豆腐与调料混合,过白酒再放入瓦坛子中即可。霉豆腐是中国人民喜爱的传统食品,味道好极了,含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素,营养价值很高,具有开胃、去火、调味的功能。

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霉豆腐是什么

霉豆腐是一种特色豆制品,其制作方法是用新鲜豆腐放置一个星期左右发霉,发酵好豆腐与调料混合,过白酒再放入瓦坛子中即可。霉豆腐含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素,营养价值很高,具有开胃、去火、调味的功能。

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