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蟹粉小笼包是哪里的特色 蟹粉小笼包多少钱一笼

蟹粉小笼包是哪里的特色

无锡小笼包,当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带,是江苏无锡地方传统名点,已有百年历史。

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蟹粉小笼包多少钱一笼

特色蟹黄小笼 价格58元/10个

特色蟹黄小笼包算是招牌点心,价钱当然不会比鸡汤差,的确很赞,皮很薄,馅很大,相对南翔小笼的特点是他的皮夹不破,不像南翔的那么娇嫩,估计是在面粉里面加了很多的澄面,小笼的味道蟹腥味重了点

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蟹粉小笼包的做法

1、猪肉洗净,搅成肉蓉,加入调味料和适量水搅拌和匀,再加入皮冻拌匀成肉馅。

2、熟猪油加热后,放入剥出的蟹肉、蟹黄,熬制成蟹粉,冷却待用。

3、肉馅中放入蟹粉、味精、麻油、胡椒粉及葱姜汁水,搅拌成馅心。

4、团搓条下剂,擀成薄圆皮,包入馅心,捏出花纹,收口,放入笼中,上火蒸熟即可。

5、注意事项:偷懒用了饺子皮,擀薄点口感更好。配点醋吃起来更鲜美。加点皮冻汁水会更多。

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蟹粉小笼包是什么做的

提到小海的著名小吃,蟹粉小笼包可以算是其中之一。小笼包一个个小巧玲珑的摆放在蒸笼上面,从薄薄的包子皮里面就可以隐约的看到诱人的馅心。说到蟹粉小笼包,里面的馅料肯定有蟹肉,还有猪肉,再加上一些肉皮冻,所以吃起来汁水四溢、再配上酱油、糖、盐等调料拌匀,包入包子皮里面,再在包子的口处放一点蟹黄,不仅漂亮,还非常的好吃。蟹粉小笼包一口咬下去,里面的汤汁和软嫩的肉馅进入口中的一刹那,味蕾得到了最大的满足,真的是人间美味。

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