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炸年糕怎么做好吃 怎样油炸年糕软又好吃

用料:芝士、年糕、白糖

做法

1、起锅,锅内油不用放太多,开中小火把年糕放进去

2、等年糕表面起了金黄色的小泡泡,并且往外吐芝士,把年糕捞出

3、撒上白糖,香甜的芝士年糕就做好啦


油炸糖年糕

用料:鸡蛋一只 糖年糕一块 油适量

做法

1、先准备好一块糖年糕,最好是万福兴的。

2、可放冰箱冷藏一晚以便切片,切勿冷冻!

3、将糖年糕切片

4、鸡蛋搅匀后将切片的糖年糕裹上蛋液,薄薄一层即可。

5、将裹好蛋液的糖年糕放入滚热的油锅,时间不宜过长,因为糖年糕本身就是熟的所以只要蛋液熟了就好。

6、炸好后装盘,油炸糖年糕就做好啦~ 因为外层有鸡蛋所以趁热吃最好喔~

小贴士

裹上蛋液的年糕炸好后尽快吃掉喔否则冷却后可能会有一些腥味。


黄金炸年糕

用料:年糕150克 鸡蛋2个 面包糠一小碗 桂花蜜1勺 吸油纸一张 油少许

做法

1、年糕,直接手切。年糕切片,5mm厚的口感较好。

2、鸡蛋用打蛋器打发,年糕片在鸡蛋里洗个澡,然后裹上面包糠。

3、根据个人口味,桂花蜜兑一点点水。

4、炸年糕用平底锅最好,一点油,一定小火炸,不然容易烧。完在吸油纸上吸油。

5、摆盘,淋上桂花蜜


海鲜酱炸年糕

用料:年糕、海鲜酱

做法

1、把年糕清洗干净后切片,把水沥干后备用

2、把锅烧热倒入油,油热之后放年糕片,一直炸到年糕变软,筷子能插入年糕就可以了

3、炸好后出锅,在年糕表面均匀地抹一些海鲜酱

4、也可以根据自己的口味撒一些葱花或者胡椒粉

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