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年糕多久煮熟 年糕冷水下锅还是热水

2-3分钟。一般水开后,只需再煮2-3分钟即可,年糕具体的煮制时间和年糕的厚度以及火候的大小都有很大的关系,年糕越厚,煮的时间就会越长,可以根据年糕的具体情况来判断,如果年糕已经完全变软,就表示已经煮熟,可以盛出食用。

年糕多久煮熟 年糕冷水下锅还是热水

年糕冷水下锅还是热水

热水。一般建议煮年糕时用热水下锅,一方面可以使年糕快速熟透,缩短煮制的时间;另一方面,年糕中含有丰富的淀粉,而淀粉颗粒不溶于冷水,只有水温在60摄氏度以上时才会吸水膨胀,既可以保证年糕的口感,而且还能从一定程度上防止其营养成分流失。

年糕多久煮熟 年糕冷水下锅还是热水

年糕多久就不能吃了

常温下 

年糕中含有丰富的水分、糖分等,所以比较容易滋生细菌而发生霉变,所以年糕的保存时间并不长,一般如果室温在15度以下,年糕可以保存3-5天;如果室温高于15度,那么只能保存2-3天。 

冷藏下 

冰箱的温度比较低,可以很好的抑制细菌的滋生和繁殖,能在一定程度上延长年糕的保存时间,一般在冷藏条件下,年糕可以保存5-10天左右。如果年糕的量比较多,也可以放在冰箱冷冻保存,保存时间会更长。

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年糕多吃有没有关系

引起肠胃不适

年糕是由糯米进行加工制作而成的,其中含有大量的淀粉以及纤维素等成分,食用之后并不能很好的被消化。因此如果经常过多的食用年糕的话就会增加肠胃负担,很容易出现腹痛、腹痛、消化不良等肠胃不适症状。

导致长胖

年糕的热量以及碳水化合物的含量都比较的高,经常过多的食用就会容易导致长胖,并且年糕当中淀粉含量比较的高,过多摄入淀粉其也会在体内转化成糖分,从而导致发胖。

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