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乌冬面是熟的吗 乌冬面要煮多久才熟

乌冬面是生的。乌冬面的做法跟中国传统的做汤面、拌面、炒面的方法没啥本质区别,差别就在佐料的选择上,可以选择有日本的特色的佐料,也可以用中国佐料烹饪,一样好吃。

来历:日本历来小麦种植不普遍,缺少面食文化。当今日本的面食文化是受中国和西方的影响而形成,乌冬面便是因唐朝面食传入日本而产生。根据香川县的口头传说,空海(弘法大师,西元774─835)由唐国带回乌冬的制法,拯救了赞岐当地的贫民。因为濑户内海雨水稀少,很难种米而传授给赞岐人,一般认为,这就是现在的赞岐乌冬的原型。起源自奈良时代就已兴盛的唐果子(即唐朝传来的糕点)──索饼(sakubei)、馎饦(hakutaku,中文音博拖)、馄饨(konton)。

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乌冬面要煮多久才熟

要看是哪种乌冬面了,如果是冻乌冬面,放入沸水中,等水再沸就要捞出,不然就不劲道了;还有一种是类似塑料袋真空包装的乌冬面就比较耐煮,我吃过伊田面馆牌的这类乌冬面就不错。做法:放入锅里面煮2分钟,再调味料,依个人喜好加入的肉、菜,美味的乌冬面就煮好了。

乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间,口感偏软,再配上精心调制的汤料,就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米~6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。最经典的日本乌冬面做法,离不了牛肉和高汤,面条滑软,酱汤浓郁,所以去日本,一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面。

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