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槟榔芋怎么做好吃 槟榔芋和香芋的区别

调料:食盐,酱油,鸡精,蒜,料酒,生抽,调和油,豆豉

做法:

1、槟榔芋去皮,切小块;仔排斩小块后飞水沥干;蒜头去皮切块。

2、锅坐少许油,下蒜片、豆豉爆香,加入芋块、排骨,淋少许料酒翻炒至水分微干,加入干椒丝、淋酱油、生抽,调盐、鸡精翻匀,装入碗中。

3、移入高压锅,大火上气后,中火蒸十五分钟关火。取出后撒少许葱花装饰即可。

槟榔芋怎么做好吃 槟榔芋和香芋的区别

槟榔芋和香芋的区别

1、香芋一般指的是广西芋,芋深像花瓶一样教长。槟榔芋,是南洋品种的芋头,泰国盛产,因此也称为泰国芋,形状圆圆的。这两种芋头都一样的粉、一样的香、一样的好吃,其它广东、福建出产的芋头,就称为芋头,没有什么特别名号。

2、虽然槟榔芋与香芋名字不同,但是两者仅仅是产地不同而已,其他大部分都是一样的。也有说法认为槟榔芋和香芋就是同一种东西的不同别称:一方面因其肉似薯类,但味道既非山芋、芋艿,又非马铃薯,好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故取名香芋;另一方面因为内部呈槟榔纹,所以叫做槟榔芋。

所以,不管叫做什么名字,它们味道的差别并不大,营养成分也是相同的。

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