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开心果不脆了怎么办 开心果优劣辨别方法

开心果不脆了怎么办 

最好的办法是回炉进行二次烘烤,用中火加热15-20秒。如果没有烤箱,就放进微波炉调成烘烤模式烘烤一下。还可放到炒菜的锅子里炒,火要小,慢慢炒,外壳有点焦黄就出锅。

1、把坚果放入保鲜袋里。

2、再放一张纸巾。

3、保鲜袋放入冰箱冷冻层。

4、12小时后拿出坚果就可以享用和新买的一样。

开心果不脆了怎么办 开心果优劣辨别方法

开心果优劣辨别方法

1、选择优良产地的开心果。

伊拉克、伊朗等地产的开心果质量最好,伊朗开心果干果产销量占了世界总量的一半之上。我国新疆产的开心果也挺好,在购买时要看好产地标记,必须是机打的,手写不行。

2、看果实颜色。

优质的开心果果实为绿瓤白皮,还有两种果实为绿瓤黄皮、黄瓤白皮。这三种开心果的果实颜色是比较正常的,其它颜色的质量都难以保证。如果是白色的,那就是用双氧水漂过的,吃了不是太好,还是不建议购买哦!

3、看果实大小。

开心果的果实个头应该比较大,越饱满的越好。有些果实很小,吃起来根本没有味道了,在买时要特别注意,如果这样的占有很多个,就不能买了。

4、闻一闻味道。

开心果一般的味道是清新的香味,非常的诱人,如果香味很重,或者有其它特殊的味道,说明开心果有些变质了,放置时间过长,千万不要购买

5、买袋装还是散装。

有些人觉得袋装的干净、便宜,喜欢直接买包装好的袋装的,殊不知袋装的比散装要贵一些,看着便宜,但是袋装的克数很少,其实反而很贵了。此外,袋装的里面如果有“空壳”开心果,你是没法挑拣的,散装的就可以。

6、尽量买自然开口的开心果。

在购买开心果时,大家可以试着把开心果壳合拢,如果能完全闭合或者只剩一小条缝,则是人工开口的,自然开口的常常是裂开一大条缝,完全合不拢。而且自然开口的由于果实非常饱满,不像人工开口的那样壳大肉少,所以价格虽贵一点,但是肉多,天然营养更丰富。

7、选择合适的地点购买。

一般知名的炒货店买的开心果质量较好,卫生状况不错,可以多买。小商小贩的开心果质量就难以保证了,而且露天放置,灰尘等细菌会污染开心果。如果有网购的习惯,一定要买信誉度高的商家的开心果,否则很容易被掺假的。

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