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开心果树几年结果 开心果为什么是咸的

开心果树几年结果 

开心果树是一种树龄长,生长缓慢的植物,实生苗从种子种植的第一年算起,至少需六年结果,结果率逐年增加,种植后第十四年至七十年为盛果期。嫁接苗在第三年开始结果,第六年即可进入盛果期。粗壮健康的开心果树每棵每年可收摘100-200公斤鲜果,一般的开心果树每株年产70-130公斤鲜果,干果率为30%。

采后脱皮与晒干。开心果果实采收后24小时内须进行脱皮。脱皮方法:采用脚踩、碾压方式进行挤压外果皮后,接着放入桶中加水,滤去破碎外果皮,并捞起坚果晾晒。开心果干燥是采用日晒。做法:先阴晾6小时,再摊晒至干即可。

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开心果为什么是咸的

开心果的味道很特殊,很香又带点自然的咸,吃起来感觉干脆利索,满口皆香,能补充的热量,并含有足量的纤维和矿物质。我们现在在市场买的开心果都是经过食品厂炒熟加工过的,所以是咸的。

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