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橙汁怎么喝最营养 橙汁的好处有哪些

首先,哪怕是榨了之后马上就喝的果汁,也会有相当一部分营养素损失。这是因为,水果蔬菜的细胞当中,都有复杂的超微结构。就好比一个单位,会有很多房间,各个房间各司其职,所放的东西也不一样,不能混在一起。比如说,维生素C一定不能和各种氧化酶相遇,否则就会互相作用。可是,在榨汁时,高速旋转的刀片会把细胞全部破坏,其中的所有东西都混在了一起。如此,维生素C遇到了多种氧化酶,自然就会损失惨重。实验证明黄瓜在打汁后,维生素C的破坏率高达80%,番茄、小白菜等也有类似的结果。除了维生素C,像类黄酮、花青素等抗氧化成分,也会有不同程度的损失。至于不溶性的纤维,当然不会跑到汁里面去。不溶性元素如钙也会被留在渣子当中。有条件最好在喝果汁时连渣吃掉。

如果既想要品尝鲜榨果汁的美味,又不想让营养流失,那么制作果汁之前,可以对果蔬进行热烫处理,也就是把水果蔬菜在沸水中略微烫一下,把那些氧化酶"杀灭"掉,也让组织略微软一点,然后再榨汁。这样,不仅维生素的损失变小,出汁率增加,还能让榨汁颜色鲜艳,不容易变褐。

橙汁怎么喝最营养 橙汁的好处有哪些

橙汁的好处有哪些

橙子是我们常见的水果,不仅味美酸甜,多汁可口,而且还被称为“疗疾佳果”,对我们的身体有诸多好处。

橙子味甘、酸,性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。

橙汁中含有大量维生素C和胡萝卜素,能增强人体抵抗力,亦能将脂溶性有害物质排出体外,是名实相符的保安康抗氧化剂。可以预防坏血病,抑制致癌物质的形成,同时还能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂,故高血脂症、高血压、动脉硬化者常喝橙汁有益;

据美国一家研究机构研究显示,每天喝三杯橙汁可以增加体内优质胆固醇(即高密度脂蛋白)的含量从而降低患心脏病的可能。橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素,可以促进HDL(高密度脂蛋白)运送“坏”的LDL(低密度脂蛋白)至体外。这种类似的化学成分还可见于其它柑桔类汁液,如柚子汁中;

橙汁所含丰富的果糖能够迅速补充体力,而高达85%的水分更能解渴提神,加入适当的盐饮用,效果更加明显;

常喝橙汁不但能防病,还能卸妆、洁肤。用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮肤,充分吸收5分钟后用清水洗净,既能卸妆,又可彻底清洁面部污垢和油脂,发挥深层洁肤功效。即使敏感的肌肤也可放心使用。

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