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广式月饼有哪些口味 广式月饼可以放多久

莲蓉月饼是广式月饼的代表,其皮薄馅多,月饼形状圆满,也是中秋月饼的经典品种。正宗的莲蓉月饼选用磨皮纯粹莲子为质料做馅心,使得莲蓉带有一股天然的幽香,舌尖的感受无比爽滑。

2、豆沙月饼

将红豆蒸熟打烂后加入白糖再慢慢熬制,制成的豆沙月饼口感出色,具有浓郁的豆香味,咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉。豆沙还更有提高免疫力,安神除烦,补充能量的作用。

3、蛋黄月饼

蛋黄月饼甜度适当,皮酥馅软,馅料油润细腻、不发粘,气味清香无异味,也是一种比较大众口味的月饼。蛋黄月饼具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。

4、五仁月饼

虽然五仁月饼一直被嫌弃,但五仁月饼包含的核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁、瓜子仁,富含营养成分,吃起来对比松脆爽口,满口都是若有若无的清香,更有着“满足、和谐”的寓意。

5、冰皮月饼

冰皮月饼制作简单,口感清爽,外形时尚,相比传统月饼低油低糖,更加健康。冰皮月饼的皮是由糯米粉加少量的糖油制成,可长时间不裂开,不老化,且无生粉味道。冰皮月饼最大的特色莫过于它冷藏后的口感更加美味。

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广式月饼可以放多久

这个不能标准很难界定,原因在于,不添加防腐剂的产品,含水量的不同和外界温度的不同保质期一般不同。

月饼中不添加防腐剂放置于低温环境下,大约7到10天。

另外:一般情况下,含水分越少的食品越不容易变质。同样都是面包,有的保质期只有3天,而有的却可以达到6个月之久,这就和含水量有关。像蛋黄派这类的食品,除了含水量少、含油多以外还会在食物表面喷一层酒精,同样起到防腐作用。

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