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煮羊肉汤放什么调料 煮羊肉汤可以放生姜吗

1、将洗干津的肉放在冷水中(水大概是肉的三倍左右)大火煮至快开改中火并用汤勺偶尔翻搅使血沫尽量都浮上水面,待水烧开后,转小火,并撇去浮沫;

2、保持小火,锅内只加花椒粒、姜片,起去腥作用,宜多,千万不要放料酒因为不是红烧;

3、大概一个半小时左右可煮熟,但肉不是很烂,再多煮一会儿,时间有自己定,煮烂为止,能轻松咬动肉为最佳,煮到一半时可加盐;

4、出锅时在碗底放少许香菜沫,用少许汤汁先将香菜沫冲开再将肉盛出即可。(出锅前半小时放些胡萝卜块即营养又好吃,但别放多,否则汤会发甜。

注意:

1、此法建议用羊肉做,牛肉建议红烧。

2、肉还没炖烂水如果太少可加水,但一定加热水。

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煮羊肉汤可以放生姜吗

羊肉和生姜都是温性的,两种食物一起吃容易上火。不过这个也是要看体质的。

体寒的人喝了能驱寒保暖,要是容易上火的人混合生姜和羊肉一起吃了,那是会上火的。

关于煮羊肉汤要放的调料就介绍到这里了,一般来说是要用生姜去腥的,这个是有必要的,但是从食物搭配上来说,是不适合和生姜一起吃的。

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