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结石能吃柿子吗 结石与柿子中的鞣酸有关

结石患者最好是少吃或者不吃柿子。

柿子含有较多的柿子酚,单宁和胶质。与胃酸凝聚成块,加重结石的病情,最好不要吃柿子。

如果实在想吃,就少吃点,但是不能空腹吃,这样的人平时要多喝水,注意水的清洁,多运动,少吃油腻、辛辣的食物。

结石能吃柿子吗 结石与柿子中的鞣酸有关

结石与柿子中的鞣酸有关

科信食品与营养信息交流中心业务部主任、中国食品辟谣联盟专家团成员阮光锋介绍,柿子含有鞣酸,可溶性单宁能与蛋白质结合生成不溶性沉淀,在胃肠中也不能被分解。

如果大量吃下鞣酸,同时胃中又有很多蛋白,一方面单宁会把蛋白形成不溶性复合物,同时单宁还能让胃蛋白酶失去活性。

在加上柿子中的果胶、纤维等其他成分,混在一起形成“胃柿石”,造成消化道阻塞,导致腹痛。

结石患者吃了柿子会加重病情,所以想吃柿子的结石病患者,还是要禁忌啊!

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