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长豆角生吃会中毒吗 长豆角生吃中毒怎么办

长豆角生吃是有可能会引起中毒的。

生豆角中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白,这两种物质在成熟的或较老的豆角中最多,而且这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症,轻者感到腹部不适,重者出现呕吐、腹泻等中毒症状,尤其是儿童。

因此吃长豆角的时候一定要充分加热煮熟,以保证豆角熟透,有害物质就会分解变成无毒物质了。

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长豆角生吃中毒怎么办

1、如果中毒症状不是特别严重可以喝些牛奶,多喝水或者口服维生素C片来缓解。

2、对于重度情况比较严重的患者来说,除了对患者进行催吐、洗胃或者是导泻的方法之外,然后将患者送到医院里面去治疗。

长豆角生吃是有可能会中毒的,要注意中毒的处理方法。

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