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虾皮和虾米哪个补钙 虾皮和虾米虾干虾仁的区别

虾皮和虾米都可以补钙的,虾皮含钙量比较高些,可以做汤喝会要好些,虾米的营养要比虾皮高些,可以换着吃的,做冬瓜吃时也可以适当的添加些虾皮或虾米的。

虾皮和虾米哪个补钙 虾皮和虾米虾干虾仁的区别

虾皮和虾米虾干虾仁的区别

1、虾皮

虾皮是用毛虾制作的,因为毛虾太小,基本没有别的吃法,只能做成虾皮了。网捕上来的毛虾,一般可就地晒干加工成虾皮。

虾皮里面也是有肉的,只是肉太小了,看着就像只有皮,所以叫虾皮。千万别误以为虾皮是把虾去壳,壳晒干的是虾皮。虾皮是整个虾晒干的哦,只是太小,看起来没有肉,只有皮罢了。

虾皮虽然小,营养价值却和体形大的虾是一样的,而且因为虾皮主要是虾的外壳,含钙高,有很好的补钙作用。一般炒菜、做汤都可以添加,提鲜味,代替味精的作用。

2、虾米

虾米,我们最常见的叫法是海米,是将虾煮熟、晒干、去皮后的干制品。一般由由体形中小的鹰爪虾、花甲虾等制作而成。注意,虾米是去皮的。

3、虾干

虾干和虾米都是虾的干制品。不过,虾米是去皮的。虾干最多是不去皮的。(当然,也有少部分的虾干产品是去皮的)

还有,虾米一般是作为辅料,做汤、炒菜加进去的。虾干则一般是作为零食,盐度低,直接就可以吃的。当然,有些人也爱把虾米当零食吃,那你可买盐度低一些的虾米。

虾米是由体形中小的鹰爪虾、花甲虾等制作;虾干由体形较大的虾制作,如白虾、青虾、竹节虾等制作。所以,小一些的叫虾米,大的叫虾干。

4、虾仁

虾仁是把鲜虾去头、去尾、去壳后的纯虾肉,需冷冻保存,解冻后可当做鲜虾来吃,是一种非常符合大众需求的产品。一般在超市的冷冻品区都可以买到冻虾仁。

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