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西红柿发霉了一点点切掉可以吃吗

西红柿发霉了一点点切掉可以吃吗

不能吃了。

西红柿已经发霉了,这霉菌很有可能是黄曲霉菌,这种霉菌的传播速度可不是一般的快,虽然看到只是表面发霉,其实它已经感染了整个西红柿。

我们切掉的知识将肉眼看到的切掉了,其他地方也是有霉菌的,吃了这样的西红柿,是会影响健康风险的,而且霉菌可不是水溶性的,是无法通过水煮来去除。

而且霉菌还耐高温,就平常我们用的:蒸、煮、炸等方式是很难将霉菌完全杀死的。只要是西红柿发霉了,就要扔掉,将霉菌的地方切掉也不能吃了。

如果是吃了轻微感染霉菌的西红柿,吃的量还比较小,那是不会有什么影响的。如果已经吃了霉菌感染严重的西红柿,吃了几分钟就有可能会出现腹痛、呕吐、腹泻等中毒症状。吃了有霉菌的西红柿,一旦发现身体不舒服,那就要立马就医。

西红柿发霉了一点点切掉可以吃吗

西红柿切开里面是青的能吃吗

如果果肉完全都是青的,还有一点涩味,那就不建议吃,里面的龙葵碱含量比较丰富,吃多了会食物中毒的。如果里面有一点红,吃起来也没有苦味,那还是可以吃的,影响不大。

为什么会出现外面看起来红,里面是青色的情况呢:

1、没完全成熟

西红柿是先表面变红,然后再是满满的里面变红。如果还没有成熟就将西红柿摘下来了,那里面的果实基本上就没有成熟。

2、被催熟的

西红柿的外面红了,里面是青色的,这很有可能是用了催熟剂,只是将表面给催熟了,内部还没有完全的成熟。

西红柿发霉了一点点切掉可以吃吗

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