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杨梅盐水泡出虫子怎么回事 怎么去除杨梅上的虫子

杨梅盐水泡出虫子怎么回事

杨梅的养分很高且没有果皮,一到成熟,杨梅的甜味和果味会吸引很多虫子。这种虫子大多是麦蛾科的鳞翅目昆虫。在杨梅还没成熟时,母虫就将幼虫产在果实上。杨梅果核外丰富的养分就成为幼虫的温床,直到幼虫羽化成蛾才离开。

因为杨梅中的虫子多为幼虫,加之隐藏得比较深,因此用肉眼不太容易辨识。杨梅从树上采摘下来后,果实开始死亡,虫子的繁殖速度就加快,所以有时候就可以看到一堆杨梅上方,总有一些小虫子在飞,这就是这种鳞翅目的昆虫羽化后的样子。

在食用杨梅前要清洗干净,建议在购买新鲜杨梅回家后,应及时将杨梅放到较高浓度的盐水中浸泡5-10分钟,而不应先放置冰箱内,因为低温会导致虫子死亡,而死了的虫子就是放到盐水里也泡不出来了。

杨梅盐水泡出虫子怎么回事 怎么去除杨梅上的虫子

怎么去除杨梅上的虫子

清洗时在水里加一勺生粉,将杨梅放进水里,用手搅动几下,就会看见脏物被清出来了,再清水冲一下就可以了。清洗干净后用白酒喷一下杨梅,盐水浸泡20分钟再用清水冲洗几次,滤干即可。因盐水有杀灭某些病菌的作用,也可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫,但是杨梅的味道会大大打折了。

如果没有生粉或者白酒,将杨梅倒在装满水的盆里,用筷子朝一个方向搅动,随着水转动杨梅表面的脏东西甩掉。再把杨梅放入食用洗涤剂水里泡几分钟,捞出来用饮用水冲一下就干净了。另外,为了保证品尝到杨梅的新鲜品质与风味,在购买时应首先考虑适量,当日食用为宜。为延长它的保存期限,也可以将杨梅放在0℃至5℃之间的冰箱冷藏柜中,在相对湿度为85%至90%的环境下保存。

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