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瓶装橄榄菜有什么危害 瓶装橄榄菜可以经常多吃吗

瓶装橄榄菜有什么危害

1、经常吃橄榄菜(超市里有卖罐装的那种)对身体有坏处,橄榄菜属于腌制食物,腌制食物对身体有很大的危害,主要的原因是当人们食用了腌制食物,在体内会生成一种被称为二甲基亚硝酸铵的物质,这种物质是一种致癌物质,对于人体内的维生素有严重的破坏作用。

2、常吃腌制食物对身体的危害有很多,例如可以使人造成高血压、使肾功能衰竭、还会导致鼻咽癌等。此外,对于肠胃系统的破坏也分严重,容易患上炎症甚至溃疡。

3、众所周知,食物在进行腌制时候,经常会感染微生物细菌,这种细菌对人体有很大的伤害,当食盐量过少的时候,蔬菜和肉类的盐分会被微生物还原生成亚硝酸盐,而亚硝酸盐进入人体后,则会生成亚硝酸铵,会造成食用者中毒,甚至患上癌症。不过,这种中毒的迹象和其他的中毒迹象不同,这种中毒的迹象会是人们的皮肤呈现出 青甚至发紫,连嘴唇也会发青,严重的还会出现头晕甚至心律加快。

4、食用腌制的肉质和蔬菜所中毒的迹象是不同的。食用了腌制的蔬菜,因为蔬菜在生长的过程中被施以氮肥,氮肥在被植物吸收的时候会释放处胺,会将蔬菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐,硝酸盐对于人体没有危害,但是亚硝酸盐对人体则是有毒性的。

瓶装橄榄菜有什么危害 瓶装橄榄菜可以经常多吃吗

瓶装橄榄菜可以经常多吃吗

不建议多吃,隔断时间吃好一些。如果你买的是罐装或者瓶装的已加工好地橄榄菜,那是加过防腐剂的,建议少食用。但新鲜的橄榄菜是可以常常食用的。

橄榄菜的传说:传说每年夏天,肆虐的台风刮过之后,橄榄林子里总会落下一地的橄榄花。橄榄花就是尚未成熟的青橄榄,这时距离秋冬的采摘期尚远,橄榄果个小色青肉嫩核稚,吃起来粘稠味涩。有一位巧媳妇,舍不得让橄榄花在地里烂掉,就拾了一篮回家熬煮。因为旧时每家每户都有一个咸菜瓮,瓮上面总堆放着一些咸菜叶,巧媳妇便将这些咸菜下脚料也取出来洗净切碎,放进生铁锅里与橄榄花同煮。她的本意,只是将废物利用起来,留着以后慢慢食用。不想奇迹真的出现了,乌橄榄菜就此诞生了。

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