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火鸡孕妇能吃吗 火鸡脖子皮可以吃吗

可以适量食用。火鸡肉鲜嫩爽口,野味极浓,瘦肉率高,蛋白质含量丰富,胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30。5%,而且富含多种氨基酸,特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽,维生素E和B族维生素也含量丰富,具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性温微热,味甘香,滋补作用较强,对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效。

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火鸡脖子皮可以吃吗

1、火鸡脖子,即是火鸡的脖颈部分,现在有些人喜欢用它来做菜,但也有人说它有毒,那么火鸡脖子到底能吃吗?有种说法是,鸡脖子内有淋巴腺,吃了有可能致癌,或因激素摄入过多而引发其他疾病,故而很少人食用。

2、另有人说,在感恩节必吃火鸡的美国,人们对火鸡脖子是不吃的,即使真的要加工成食品,也需要经过160摄氏度的高温加工后才可以食用,而普通家庭的烹饪工具,温度能达到160摄氏度的还是比较少的,条件难达到,吃的人也就不多了。而在我国,一般家庭吃火鸡,也多会避开脖子这块的鸡肉,大多是买的火鸡腿肉进行烹饪食用,而如果真的要吃鸡脖子,则一定记得应在烹饪前,把鸡脖子里的淋巴腺摘掉。

3、常见的烹饪火鸡脖子的做法,是炖火鸡脖子。注意火鸡脖子下锅前要摘除淋巴腺,用开水烫过、去腥味。将火鸡脖子飞水,放入炖料炖一小时,常用花椒、大料、桂皮、姜、酱油、红酒、糖、枸杞等,如有大枣也可以放,等炖熟以后放盐,调料要酌量,也可以买现成的炖料包。在肉快熟的时候,放入胡萝卜块,加一点盐炖10分钟,再把生菜叶洗干净,放入汤锅内,汤滚以后捞出来摆盘可以吃了。

火鸡脖子含有火鸡的淋巴腺,吃多了可能摄入过量激素,引发人体疾病,所以一般不建议多吃,真要吃的话也要摘除淋巴腺,再以高温过水加工处理,这样才能吃得更安全安心。

火鸡孕妇可以适量食用,脖子皮最好不吃,小伙伴们都明白了吧。

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