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寿桃馒头怎么做好吃 寿桃馒头一般送多少个

一、简单无糖寿桃馒头

材料:中筋粉,水,酵母粉,抹茶粉,红曲粉。

做法:

1、用少量水将酵母粉浸泡几分钟,然后以适量水将面和成面团。

2、扒开面团内部有蜂巢状组织就可以开始做了,把面团放案板上,加入面粉用力揉搓,揉至面团切开,没有孔洞。

3、将揉好的面团均匀分成小份,再次加入面粉揉,先揉成普通馒头形状,双手转动面团,将馒头捏成桃子形状,用勺子的把压出桃子的中间的痕。

4、取一小份面团,加点抹茶粉揉搓均匀,然后取一点绿面团随意做成叶子形状,用勺把压出叶痕。

5、桃子和叶子组合在一起,用干毛刷沾一点红曲粉轻轻地刷在桃嘴部分。

6、水开后蒸25分钟,关火虚蒸5分钟再开盖。

小贴士:二次醒发的时间不要太长,蒸以前最好再轻压一次桃痕,不然蒸完就直接还原成馒头形状了。

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二、豆沙寿桃馒头

材料:面粉500克,豆沙100克,酵母(干)6克,泡打粉5克,糖20克,食用色素少许。

做法:

1、面粉加入酵母,泡打粉,糖和适量的温水揉成面条,醒发半小时,再次把面团揉光。搓条下剂子

2、右手向下,边压边向前推,左手将多出的面团向里卷起,右手再向前压,两手配合反复几次之后,面团表面收紧,像搓馒头一样,慢慢搓成圆形。

3、用手捏一个窝,包入豆沙馅,包好后,用双手搓出一个桃尖,然后用刀背压出桃形,醒发一会。

4、放入蒸笼蒸熟。

5、蒸好后的寿桃晾一下,用干净的牙刷蘸食用红色素水,对准寿桃,用筷子从牙刷下面向上拨打牙刷,让牙刷上的色素反弹到寿桃上。

小贴士:牙刷上的色素水要很少,才能弹出雾一样的水滴。

三、奶香寿桃馒头

材料:中筋面粉600g,牛奶150g,水135g,糖60g,酵母7.5g,奶油24g。

做法:

1、全部材料放进搅拌机,除了奶油。

2、所有材料在搅拌机里均匀了,加奶油继续搅拌至吸收。

3、取出整型成寿桃状,放在一般发酵至双倍大。

4、中小火蒸15-20分钟。

5、蒸好画上中间线条,喷洒粉红色,用模印上绿叶即可。

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寿桃馒头一般送多少个

1、按数量来算的话首先是不能算4的,这个数字不吉利,可以选择送6个9个8个10个,每个数字都有自己本身所代表的含义,6意味着六六大顺,9意味着天长地久,8意味着发,1个的话所代表的含义就是十全十美。

2、按生日主人的年龄来算的,一般都是年纪在六十岁及六十岁以上的话才流行送寿桃,你送的个数要超过他自己本身的年龄数,一般都是逢8的,六十八,八十八。

寿桃馒头就介绍到这里了,是可以自己做的,要注意送的量。

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