其乐网-乐趣生活,其乐无穷

乐趣生活
其乐无穷

排骨玉米胡萝卜冬瓜汤的做法是什么

排骨是人们都爱吃的一道美食,而且排骨的做法有上百种,让人们可以每天吃到不同口味的菜肴,排骨可以和其他的一些材料一起炖,这就是我们所称的乱炖,重要的是如何做才好吃呢,胡萝卜和玉米都是我们常见的蔬菜,其中含有了丰富的维生素和其他元素,下面就具体介绍一下排骨玉米胡萝卜冬瓜汤的做法是什么吧。

做法一:

食材主料

排骨500g

东瓜100g胡萝卜

豆腐辅料大料

香叶生姜

葱花椒各10g

步骤

1.排骨洗净

2.冬瓜胡萝卜豆腐洗净待用

3.将排骨用开水焯一下捞出洗净肉沫,放入锅中,加料酒生姜香叶花椒等调料,加入适量的水,上火煮。

4.开锅后关小火,继续煮20分钟。

5.将冬瓜胡萝卜豆腐切好待用。

6.待高压锅不冒气,打开锅将排骨和汤一同到入小砂锅中,放入冬瓜豆腐胡萝卜 加适量盐,上火煮开后,改小火慢炖20分钟,待锅中辅料软烂,可关火。7.关火后加入胡椒粉,小葱碎,就可以吃了。

做法二:

1主料:猪排骨(大排)600克

辅料:胡萝卜200克

调料:料酒10克,酱油10克,糖色10克,大葱25克,姜20克,盐3克,味精3克,香油10克,淀粉(玉米)10克,八角5克,桂皮5克,花椒3克,陈皮3克,甘草2克,白豆蔻4克

2烹制方法

1. 排骨剁成3厘米长的段;

2. 胡萝卜切3厘米长的条;

3. 排骨入沸水锅中焯捞出;

4. 勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包,下入排骨烧开;

5. 下入胡萝卜、精盐,用小火焖至排骨软烂;

6. 再加味精,用大火收汁,勾芡,淋入香油出勺装盘即成。

排看了上面小编给大家介绍的这道菜的做法,大家就不会觉得有那么难了,而且时间长了很多菜也都会做了,重要的是在烹饪中可以寻找到很多的乐趣,这道菜味道很不错哦,喜欢吃的人们自己来试一下吧,营养丰富的搭配,才能促进我们的新陈代谢。保证身体健康。

相关文章推荐