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螺蛳粉为什么要换一次水

螺蛳粉为什么要换一次水

刚煮的时候米粉会浮出米浆,如果继续用这个水煮汤,汤底会味道不纯,不能很好的体现出螺蛳汤料的味道,而且煮米粉煮出的浮浆味道不好,过于浓稠,浮浆太多的米粉口感也差,好米粉不会有太多浮浆,这样米香会浓一些。螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一。

螺蛳粉为什么要换一次水

螺蛳粉为什么叫螺蛳粉

因为它的汤就是螺丝的肉加上其他的调料研制的。事实上,螺狮粉里确实有螺狮,但它们不是显眼的螺狮肉。它们只是螺狮做的汤。这种汤是通过长期烹饪制成的,尝起来又可口又美味,因此给螺狮粉增添了不少光彩。

螺蛳粉为什么要换一次水

螺蛳粉可以加什么配菜

油豆腐,油豆腐是最像肉的素菜了。当吸满汤汁的油豆腐和你的味蕾碰撞,这臭味不输螺蛳粉里面除酸笋以外的原有配料了。油豆腐吃起来十分有嚼劲,如果恰巧没有肉可以放在螺蛳粉里面了,那油豆腐就是首选。

螺蛳粉为什么要换一次水

鸡蛋,螺蛳粉里面的配料可以说是应有尽有,但是唯独缺少的就是肉类了。鸡蛋可以说是我们夜宵中必不可缺的配料了,当然,螺蛳粉中也是不可缺少的了。鸡蛋可以是卤蛋也可以是荷包蛋。如果是荷包蛋的话,可以吸满汤汁,一口下去满满的满足感。

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