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吃藜麦有什么好处

藜麦不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。研究表明,吃含有藜麦的早餐,能使人饱腹感增加,同时,藜麦中的蛋白质能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。

吃藜麦有什么好处

2、补充优质蛋白质

蛋白质是一切生命的物质基础,与粥和面包等食物相比,蛋白质含量比其他常见的粮食作物高,而且氨基酸组成与人体需求很接近。除了蛋白质方面的优势,藜麦的矿物质、维生素、膳食纤维等其他方面也都很全面。

吃藜麦有什么好处

3、提高记忆力

藜麦中含有丰富的多种氨基酸,其中有人体必需的全部9种必需氨基酸,比例适当且易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量。因此,对于用脑多的上班族和学生来说,早餐吃藜麦非常有必要。

吃藜麦有什么好处

4、有助减肥

早餐吃藜麦,能降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。有研究显示,与早餐以碳水化合物为主的人相比,早餐吃藜麦的人体重多减了很多,并且他们的精力也更充沛。

吃藜麦有什么好处

每天吃多少藜麦最佳

对于普通人建议每天食用150-200g左右,但是对于有糖尿病、高脂血症,或者是高血压、肥胖,或者是有心脑血管基础疾病的患者来说,藜麦的摄入量可以适当的增加,建议在300-400g之间更为合适。

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