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吃山药舌头麻怎么回事 山药吃后舌头麻的4大因素

吃山药舌头麻怎么回事

1、吃的山药没有熟透

山药中含大量的鞣质,鞣质是复合的多羟基多元酚,具有一定的生理活性,多数表现为对人体生理机能的抑制作用。还有,山药中含有很多的植物碱、皂角素。所以,食用时会感觉舌头发涩、发麻,尤其是山药没有彻底做熟时,因为这些成分若经过充分加热后是能消除的。

tips:如果你不介意有些麻的话,山药的确可以生吃。但是,并不建议这么做,山药最好熟吃。因为山药富含淀粉,生吃淀粉粒不破裂,人体很难消化。 

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2、吃到了山药的皮

山药皮可是山药中植物碱和皂角素的主要存在部位,山药若是没有仔细去皮,在块茎肉质上还带有一定的山药皮,食用时咀嚼了这种山药皮也会引起口舌发麻。不过,不是很强烈,一般用清水漱口几次就能清除掉麻涩感。

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3、采取蒸制山药等错误方法

其实,山药最好的烹饪方法是煮汤,这种方法不仅营养充分,还能确保山药充分熟透,也能最大程度的溶解掉山药中的植物碱和皂角素,不会出现食用麻口的情况。

可是,很多人吃山药却采用蒸山药的方法,这种方法山药中的很多成分都得不到水去溶解,会使发麻的物质溶解到山药肉质中,吃的时候可能会有口舌发麻的现象。

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4、对山药有些过敏

山药中含有的皂角素、植物碱以及粘液蛋白都属于过敏原,过敏体质的人食用可能会出现过敏现象,不严重时便常见口舌发麻的现象。

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不吃山药舌头也发麻要警惕

经常感觉舌头发干发涩,有时还发麻的原因很多:心、肺、肝、脾、肾等脏器的疾病都可以引起,一般与血液循环障碍有关,尤其脑缺血等,同时还可做脑血管多普勒超声检查或CT扫描,早发现问题,早防治,可内科诊治。

如果老年人舌头发麻,应考虑是否气血不足、血黏度过高。观察舌苔只是确诊的一个方面,舌苔表现出来的症状也有可能是假象。特别提醒大家,如果发现舌头异样,要及时到正规医院确诊,千万别自己下结论或用药。

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