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大蒜吃多了会怎么样 大蒜百益而独害目

说到大蒜,人们对它的态度简直是一个天上一个地下,,一个是极端喜欢,每天都要吃很多,但是一个却是有多远躲多远,完全不能忍受它的气味。那么大蒜是否该吃,一天能吃多少,大蒜吃多了会不会怎么样呢?

大蒜吃多了会怎么样

影响VB的吸收

大蒜吃多了会影响维生素B的吸收,大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用,容易引起眼睑炎、眼结膜炎。

导致肝、肾不足

大大蒜辛温、生热,过多食用会引起肝阴、肾阴不足,从而出现口干、视力下降等症状。

大蒜百益而独害目

如果长期过量地吃大蒜,尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人,会有不良影响。有些长期过量吃大蒜的人,到了五六十岁,会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等,这就是长期嗜食大蒜的后果,故民间有“大蒜百益而独害目”之说。

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大蒜一天吃多少最好

经过科学的研究,专家算出按照每公斤体重一天吃0.125克蒜头的比例,能有效预防大肠直肠癌,以体重八十公斤的人来说,一天需吃3-4瓣蒜头,约10克。
因为大蒜食用过量会造成贫血、抑制精子生成、损害肝功能、体重减轻及生长萎缩等状况,所以计算最恰当的食用量相当重要。

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大蒜怎么吃最好

生吃最保健

完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶,当大蒜被碾碎后,这两种成分就会相互作用,产生大蒜素,它是大蒜独特辛辣风味的主要来源。此外,大蒜中的微量元素硒含量很高,适量摄取硒元素有辅助抗癌的功效。捣碎生吃大蒜可以有效保留大蒜素,杀灭细菌和病毒。

腌着吃促消化

北方有腌渍大蒜的传统,腊八蒜、糖醋蒜等都是人们喜爱的做法,它们能保留大蒜中的所有矿物质成分,而且能在很大程度上消除蒜辣味,不过其杀菌作用与生大蒜比会降低。

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