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亚麻籽中的营养成分是什么

亚麻籽中的营养成分是什么

1、Lignans 木脂素

Lignans 是一种天然植物荷尔蒙,是一种抗氧化物质。医学研究证明Lignans 能减低癌病发病率。美国癌病研究所(AICR)亚麻籽能抑制结肠癌、乳癌、皮肤癌及肺癌的形成。

加拿大亚麻籽协会(Flaxseed Council of Canada)研究指出,亚麻籽的 Lignans和 Omega-3能增强我们的免疫系统。

美国临床营养杂志刊登研究发现Lignans 对抑制肥胖症及糖尿病有益处。

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2、Omega-3 多不饱和脂肪酸

亚麻籽所含的的 Omega-3是ALA(Alpha-linolenic Acid)。ALA能有效减低身体内的坏胆固醇(LDL)和血脂,增加血管柔软性及预防动脉硬化症,对心脏血管病有很大益处。Omega-3并且可以减低炎症。西方医学发现人类很多疾病是由于人体内Omega-3 和Omega-6的比例失调所导致。美国、加拿大及世界卫生组织(WHO)建议Omega-6与Omega-3的比例应该维持在4:1与10:1之间。

ALA在人体内会再生成EPA 及DHA。DHA为我们脑部主要成份,所以现时很多儿童食品,包括奶粉都加入DHA。

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3、Dietary Fiber 膳食纤维

现代人的饮食都缺少纤维,纤维令我们有一个健康的消化及排泄系统。医学证明高纤饮食能有效预防癌症。亚麻籽含高度可溶解及不可溶解纤维。不可溶解纤维有效的减低我们便秘,增加肠蠕动;可溶解纤维能减低血糖,有效预防及控制糖尿病。可溶解纤维及 Lignans并能控制体重。

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4、Protein 植物蛋白质

医学研究发现,食用植物蛋白质对一些慢性疾病如动脉硬化症,某些癌症及肾病有好处。用植物蛋白质代替动物蛋白质,对身体有很多好处。

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