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葡萄酒开瓶后能放多久 开封的葡萄酒要尽快喝完

葡萄酒开瓶后能放多久

一般来说,从开启瓶塞算起,一瓶酒体较轻的葡萄酒最多能够保留1至3天,而一款酒体适中或酒体厚重的葡萄酒最多可保留5天左右的时间。

葡萄酒开瓶后能放多久 开封的葡萄酒要尽快喝完

葡萄酒开瓶后应尽快喝完

不论是何种葡萄酒,适量的氧气对于葡萄酒来说都是有益的,即不但有助于提升葡萄酒的风味,还能减弱酒中的苦味。
然而,一旦酒瓶开启,与氧气的过度接触就会使葡萄酒的风味快速变糟。当然,如果开瓶后能及时将酒塞塞回酒瓶中,葡萄酒的氧化速度就能得到延缓。因此要在开瓶后尽快喝完,以免失去口感。

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葡萄酒开瓶后喝不完如何保存

真空泵

如果想延长一瓶已经开了塞的葡萄酒的寿命,就需要再购买一些有用的装备。比较常见的一种是真空泵,用它能将酒瓶中的空气抽出,减少酒液和空气的接触,减少酒精的散发,味道保存得更好一点。

冰箱冷藏

将葡萄酒放入冰箱中冷藏也有助于减缓葡萄酒的氧化,但无论怎样做,也仅可增加葡萄酒数天的寿命。一瓶中产酒庄可以保存一个星期或更长的时间,在饮用前让酒的温度升到室温才能饮用,否则会没有葡萄酒的酒感。

用小容量瓶

把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈,而且使用新鲜洁净的的瓶塞, 通常可以保存数年之久。要记住一点的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶, 以免留下的残渍会污染酒液。

打气

灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。常见的装置可以把氮气和二氧化碳注入酒瓶里。惰性气体覆盖在酒液上面,可以防止空气的进入,这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。

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开封的葡萄酒保存的注意事项

1.酒塞要盖严密:为了隔绝与空气的接触,保留葡萄酒的鲜美口感,一定要盖紧酒塞。
2.远离光热:不管酒是否已经开瓶,都应该放置在远离光源的地方,避免葡萄酒因过热而使得其风味改变。
3.竖直存放:已开瓶的葡萄酒应该避免水平存放,而且不要过多地移动,这样能减少葡萄酒与空气接触。

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