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鸡蛋的营养价值及功效 鸡蛋适量吃效果杠杠的

鸡蛋是我们生活中常见的食物之一,我们也有很多的做法,如辣椒炒蛋、蛋汤、煎蛋等等,那么为什么我们这么爱吃鸡蛋呢?这是因为鸡蛋不仅仅味道鲜美,还有极高的营养价值哦。

鸡蛋的功效:健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。

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鸡蛋的功效:保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

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鸡蛋的功效:防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。

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鸡蛋的功效:预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等,也都具有防癌作用。

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鸡蛋的功效:延缓衰老

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质,故被人们称做“理想的营养库”,营养学家称之为“完全蛋白质模式”,是不少长寿者的延年经验之一。

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