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杏鲍菇怎么切 图解杏鲍菇花样切法

杏鲍菇具体怎么切是根据它接下来的做法的,如果是直接炒的话,通常选择切成薄片状,去少许头尾,切片,一元硬币的厚度左右就可以了,因为这样会比较容易炒熟,而且受热较为均匀,熟得也均匀。也有人喜欢切成丝状或条状,其实也可以的,如果跟肉丝一起炒的话,当然切丝状会比较好啦。

而如果是煮汤的,可以根据自己的煮汤的时间,把杏鲍菇切段,一般煮汤2小时左右的,最好切成一截小手指这样的厚度,如果是熬的时间较短,可以相对应的再薄一点。

杏鲍菇怎么切 图解杏鲍菇花样切法

杏鲍菇怎么切:切片的切法

一般切片的切法:

1、把杏鲍菇清洗干净备用。

2、直接放在案板上,去少许头的尾,然后斜着从头开始切片,切成一元硬币的厚度即可。

杏鲍菇怎么切 图解杏鲍菇花样切法

切菱形片的切法:

1、把杏鲍菇斜切成均等的段。

2、切口朝上

3、 竖切成均等的片。放倒了看,就是菱形。

杏鲍菇怎么切 图解杏鲍菇花样切法


杏鲍菇怎么切:切丝、切丁切条的切法

1、先把杏鲍菇切成大片。如果要切丝或切丁则切成比较薄均匀的大片、如果要切成条则建议先切成比较厚的大片。

2、然后依次摆平切成细丝或者切丁、切条都可以。

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