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西兰花的做法大全 分享西兰花的10种家常做法

食材:西兰花适量,胡萝卜1根,食盐少许,鸡精适量,水适量,植物油适量。

做法:

1、西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片。

2、锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起。

3、锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了。

西兰花的做法大全 分享西兰花的10种家常做法

西兰花炒虾仁

食材:虾仁8只,西兰花1小棵,食盐少许,蒜1瓣,生抽5毫升,淀粉2克,植物油适量。

做法:

1、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟,去除残留的农药。

2、将西兰花去掉粗茎,择成小朵;虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎。

3、锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出。

4、锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

西兰花的做法大全 分享西兰花的10种家常做法

蒜蓉西兰花

食材:西兰花,蒜头,植物油,盐,水,鸡精。

做法:

1、西兰花掰成小朵,洗净,沥干。

2、蒜头拍一下,去外衣,切成蒜蓉。

3、锅中加水烧开,放入西兰花焯水,3~5分钟,捞起沥干。

4、锅中加适量的植物油,计入蒜泥,爆香,加入西兰花加入盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。

西兰花的做法大全 分享西兰花的10种家常做法

蚝油西兰花木耳

食材:黑木耳1把,西兰花1个,胡萝卜1根,色拉油适量,食盐少许,蒜少许,蚝油适量,淀粉少许,水淀粉少许。

做法:

1、木耳一把,泡四个小时。用凉水泡,泡软后用手抓一抓去掉缝隙里的灰尘,然后换几遍水。不需要热水泡,最后泡一晚上木耳的胶质会更厚,口感也更软糯。

2、西兰花一个,胡萝卜一根,蒜瓣几个。西兰花掰成小朵,清洗干净.胡萝卜切片,蒜切末,取一点淀粉,加冷水搅匀放在小碗里备用。

3、锅里烧开水,把西兰花倒进去焯两分钟,捞出,浸在凉水里。

4、锅里加油,下蒜末炒香,然后把西兰花和胡萝卜倒进去翻炒。

5、下木耳,继续大火炒,炒到木耳劈啪作响的时候加蚝油,蚝油很粘稠的,用之前可以先倒立两分钟,这样用的时候会轻松倒出来。

6、菜里加少许盐,然后加一些水淀粉进去勾芡,这道菜就算炒好了。

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