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血橙为什么没有血丝

因为血橙是典型的因花青素类着色的品种,果肉的红色是花青素与糖结合形成的甙类化合物所致,血丝在橙子中的分布状况和环境中的温度和光照等等因素都有密切关系。

购买会的血橙如果没有血丝可以放置在有阳光或者室温较高的地方存放几天,果肉便会慢慢上血,这也是血橙特有的后熟特性。

小贴士:血橙一般年前11分采摘,经过储存到年后2月份的样子就基本成熟了,所以血橙上市一般在2月份。

血橙为什么没有血丝

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血橙与普通的橙子的区别

1、果肉颜色不同

血橙与普通的橙子最直观的区别便是颜色的差异,从果肉的颜色看,血橙的果肉呈紫红色,并且有明显的红色条纹,脐橙的果肉则是自然的金黄色。

2、大小不同

橙的果子比脐橙要小一些,最大的果面直径只有75cm,而脐橙最大的果面直径能达到100cm。

3、成熟期不同

血橙比普通脐橙要晚熟一个月左右,血橙的自然成熟在元旦前后,而普通脐橙则在11月底左右,血橙比脐橙多一个月的自然成长周期。

4、营养价值不同

血橙有一般橙子所没有的更为丰富的营养成分,首当其冲的就是更加丰富的维生素C,与众不同的花青素,以及黄铜等多酚化合物。

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