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带鱼炸几分钟能熟

由于带鱼肉比较薄,因此有油炸的发方法通常一分钟左右即可全熟。一般建议在油温六成热的时候将带鱼放进去炸。

小贴士:建议炸带鱼可以直接蘸干粉,直接蘸干粉炸的带鱼外皮特别焦脆好吃,这样炸过的带鱼即使放凉了也不会变软踏踏的,蘸干粉炸带鱼也可以避免带鱼如果迸溅的现象。

带鱼炸几分钟能熟

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炸带鱼的做法推荐

做法一

材料:鲜带鱼、葱末、姜末、盐、酱油、料酒、面粉、胡椒粉、食油

步骤:

1、将带鱼刮去鱼鳞,去内脏,剁去头尾洗净,切5厘米长段;

2、将切好的鱼段放进碗里,再加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉后均匀的调匀腌制,直到入味,拍上面粉;

3、炒锅注油烧至七成热,下鱼段炸至黄色时捞起,待油温至八成热时,再下锅复炸一遍,鱼段呈金黄色即捞出沥油,装盘即成。食时附带一碟花椒盐。

带鱼炸几分钟能熟

做法二

材料:带鱼、姜、花椒、八角、豌豆淀粉、盐、植物油

步骤:

1、首先需要将带鱼去掉肠子、去掉头部和尾部,然后刮鳞清洗干净后切成5厘米长的小段,用姜末、花椒粉、大料粉、盐进行腌制,最后用淀粉调水挂浆;

2、锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用。

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