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燕窝泡发后怎么保存

泡发后的燕窝可以用干净的布把燕窝中的水份吸干,燕窝是水溶性蛋白质,含水的燕窝会溶化。长时间泡在水里的燕窝会容易导致细菌滋长变质。吸干水分后的燕窝应当用密封盒装好放在冰箱冷藏保存,一般建议在48小时之内食用完。如果想要保存更长时间可将泡发的燕窝放入冰箱冷冻柜中保存,通常可以保存七天左右。

燕窝泡发后怎么保存

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鲜炖燕窝保存注意事项

1、己炖好的燕窝,或是送上门的鲜炖燕窝,要存放在冰箱里,并尽量在一周内吃完。一般而言,保鲜期可长达十多天。

2、炖好的燕窝要凉了以后才放入冰箱保存,温度控制在0-4℃;避免与荤菜或油腻食物摆放在一起,也最好远离冰箱里的照明灯;千万不要摇晃盛器,这样会加速燕窝的融化。

3、每次取用燕窝,必须使用干勺,以免将外界细菌带入瓶内导致变质。

燕窝泡发后怎么保存

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燕窝的保存方法推荐

1、干货保藏

只要是燕窝本身干燥,通常可采取密封保鲜方法,最为省事。因此,在彻底晾干后(不可阳光直晒),密封保存,或者放在通风无潮的地方即可(如果可以加入一小包干燥剂)。若发现发霉,可用牙刷清洗,再风干。

2、浓缩保藏

从购买时,未开封的燕窝直接放在冷藏室。采取不开封,不动用。一经开封,就尽快食用完。同时保证燕窝的干燥性。含水量高的燕窝要吹干才能存放。刚买回来的燕窝直接放冰箱保鲜格或者用风扇或抽湿机吹干再储存。

3、湿货保藏

燕窝已经浸发,用于正在食用时采取的方法。把浸发的燕窝放在干净的密封,防水、防油的器皿中,可保鲜或者冷藏7-15天。尽量做到用多少,发多少。

燕窝泡发后怎么保存

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