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桃胶泡了两天还能吃吗

桃胶泡了两天还能吃吗

浸泡两天的桃胶如果没有明显的异味是不影响食用的,桃胶本身就是一种胶体食物,有足够的水溶性和适当的粘度。

桃需要注意的是胶清水浸泡的时间最好控制在15-24小时之间,越泡是越大,泡发了的桃胶放冰箱储存最多一周时间,如果泡的时间超过这个时间段,最好不要食用了。

桃胶泡了两天还能吃吗

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泡发桃胶的方法

1、将桃胶提前用冷水泡发10个小时,桃胶的泡发率可达10倍以上,可以准备大一点的碗;

2、10小时后,将桃胶捞起,可以小夹子将桃胶上的少许黑点(杂质)去除;

3、泡发后的桃胶,会有些杂质木屑沉底,把桃胶捞起来,过下清水就可以煲糖水啦。

桃胶泡了两天还能吃吗

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泡发桃胶注意事项

1、桃胶泡发的时间越长,发的就越大。但是,如果桃胶发的过大就会影响口感,泡到没有硬心的程度就刚刚好,此时桃胶的口感也是最佳的。

2、桃胶的泡发时间取决于室温(更准确的说是取决于浸泡的水温),通常情况下需要泡发10个小时左右,天冷的时候就多泡一会,天热的时候就少泡一会,总之要泡到用手捏的时候感觉没有硬心为止。

桃胶泡了两天还能吃吗

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