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老人容易健忘应该吃什么来改善

  着年龄的增长,许多人渐渐放弃了积极的生活方式,随之而来的是供给脑子的这种种神经化学物质越来越少,导致记忆力的减退,使人健忘。所以作为老人更应该积极的参与生活,保持必要的喜怒哀乐,多参加各种有意的活动。也可适当补充维生素B12,因为人如果缺乏维生素B12,就会导致记忆力差,精神难以集中等症状。下面小编就来介绍2种对健忘有积极作用的食谱。

  银耳大豆红枣鹌鹑蛋羹

  材料:银耳15克,大豆100克,红枣五枚,鹌鹑蛋六个。

  制作:银耳用清水泡发20分钟后,洗净,撕成小块;鹌鹑蛋煮熟后去壳。在锅内加入适量清水,大豆和红枣用清水洗干净后,与银耳一同放入锅内,文火炖至烂熟,起锅前再把鹌鹑蛋加入,稍煮片刻后,根据个人不同口味,可适当加入少许盐或白糖调味,饮汤吃各物。每日一次,可常服食。

  柿饼红枣桂圆蜜饯

  材料:柿饼100克,红枣30克,桂圆肉15克,党参25克,黄芪25克,山药30克,莲子25克,陈皮10克,蜂蜜、红糖适量。

  制作:柿饼切四瓣,莲子去皮、心,党参、黄芪捣碎,鲜山药去皮、切片。将上述原料装入瓷罐中,加入适量红糖、蜂蜜和少量水,上锅用文火隔水蒸2~3小时。若有汤汁,再用文火煎熬,浓缩至蜜饯状,凉后即可食用。每日食2~3次,每次1~2匙。可常服食。

  此外,核桃、花生、黑芝麻、豆类、玉米、小米、红枣、板栗、黑木耳、南瓜子、胡萝卜、蜂蜜、牛羊奶、鱼虾、海藻类、动物内脏、柑桔等也有助于病情的缓解。

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